分卷阅读30
虽说黄俞刚到汴京城,但眼见许多百姓手捧七宝五味粥,有些心痒痒,下定决心试一试。
汴京城中的七宝五味粥,是用八种新鲜的粮食瓜果煮成的,看着就不错。众人排队有序,不到一会儿,就 * 排到黄俞。
“这位施主倒是看着眼生。”
黄俞只好实话实说,“我才搬进汴京城中,之前并未来过大相国寺。像我这种情况,可否有幸尝尝佛粥?”
僧人含笑道,“今日是腊八节,又是佛寺对外交易的日子,自然可以。”说罢,递给黄俞一碗粥,“施主,请。”
“阿弥陀佛。”黄俞顿时觉得自己有佛缘,一时兴起来到大相国寺,幸得僧人宽厚,竟有幸得了大相国寺的一碗佛粥。
这碗七宝五味粥分量不多,吃上几口就吃完了。众人排队等佛粥,自然不是为了口吃的。在腊八节,得一碗佛粥,希望得到佛祖庇佑。
吃完七宝五味粥后,黄俞顿时想到那位贵人。想来,那位贵人早已喝下一碗可口的七宝五味粥了。比起佛粥来说,黄俞自愧不如,这汴京城的佛粥自然是没有半分荤腥的,用极其简单的蔬果熬出食材本身的味道,吃起来令人神清气爽。
然而黄俞为了调味,加入了极为少量的肉沫儿。南方的腊八粥多半是咸的,北方则多以咸腊八粥为主。而黄俞的家乡在中原地区,每逢煮腊八粥,总是少不了腊肉丝儿。今日黄俞在煮粥时,又顺手加入星星点点的肉沫。
黄俞在大相国寺溜达了好一阵子,才回到自家店铺。
“今日的腊八粥呢?都卖完了么?”
夏夏粲然一笑,“小娘子做的饭粥,自然早就被一抢而空了。今日可挣了不少钱哩!”
现在已经是卯时,再过一阵子天就要黑了。冬冬打了个哈欠,“要不,我们现在回去了?”
“今日是腊八节,街上人多,我做点儿吃食,晚上拿出去卖。”
一听到吃食,冬冬又开始双眼放光,“黄姐姐,你要做什么呀?”
“红糖蒸糕。”
夏夏疑问,“小娘子怎么忽然想做这个?”
“这儿正好有糯米和粳米,晚上吃饭粥的人很少,不如吃点儿小糕点。”
红糖蒸糕做法极其讲究,需将糯米两分、粳米八分混匀,得要来回过筛六次,心焦气躁者不可做。稍有不慎,一锅的蒸糕就全毁了。
黄俞将糯米和粳米按比例混匀,在上面洒上凉开水,开始和面。黄俞的动作一向麻利,不一会儿,手中的面团细腻,犹如细沙,在麻筛中过滤一道,若有小团就再次揉搓,直至面团中的每一部分都和匀了。
接下来就是拌粉,将锡圈和锡钱擦拭干净。每每蒸玩一锅,黄俞必定要重新擦拭一次。
一层一层地糊层加热,再一点一点套上锡圈,用手将其抚平,将事先准备好的红糖放入其中,又轻轻拍打使之均匀,继而套在汤瓶上。
一切就绪后,黄俞去掉锡圈,又用锡钱在食用胭脂上沾一下,点在小面团上。不断换圈添水,一锅做好后又开始下一锅。
这工序比普通吃食要费神些,若是黄俞一人做,还真挺费事儿。正所谓慢工出细活,得亏黄俞和夏夏都 * 是有耐心的人。
“哇塞,这是红糖蒸糕!”冬冬兴奋地拍着双手,“我好久没吃到过蒸糕了。”
“说你是个小馋猫,你还打死不承认?”黄俞笑吟吟地说,“我看你也是时候减减肥了,今日可不许再贪吃了。”
连续做了五锅红糖蒸糕,黄俞将蒸糕用干净帕子捂住,以免热气流失。
“可黄姐姐每天都做好吃的,我……实在是忍不住。”
冬冬虽贪吃,但每次吃得也不算太多,主要是他每次吃后不消食,导致体内积食,体重自然也就跟着上来了。
“冬冬!你想吃红糖蒸糕,倒也不是不行。”
听到黄俞的话,冬冬顿时高兴起来,“真的吗?”
“先在铺子前来回溜达半个时辰,再来吃蒸糕。”
冬冬听后大惊失色,从小板凳上一下子缩到地面上,“这都什么事儿啊?我都是一个大孩子了,老在店前转悠,会被别人笑话的。”
“别人?哪个别人?”
夏夏听后,解释道,“小娘子有所不知。今日你离开