“明天做打卤馕。”夏鱼分配着任务：“上午我去买肉腌肉，小妹发面，小亮劈柴洗菜，王伯把咱之前酿的桃子酒拿出来，池温文你去衙门找张三和李二，跟他们说咱有新菜谱，让他们走街串巷时帮忙宣传一下。”
    夏鱼一开始就没说披萨，因为披萨这两个字解释起来太麻烦了。
    “打卤馕是啥？”洪小亮脑袋一片空白，想象不出来打卤馕究竟是什么样子的。
    饶是一向淡定的池温文也一脸迷茫地望向夏鱼。
    夏鱼想了想，决定还是先给众人尝尝：“小妹，你现在去发面，里面记得加点糖；我一会儿把水井里的肉腌了。明早我先给咱自己人做一份尝尝，正好你们看看可卖不可卖。”
    几人立刻点头应道，巴不得赶紧尝尝打卤馕的滋味。
    白小妹起身去厨房发面，其他几个人都有些激动，早早就散了回到房间，期盼着一睁眼天就能亮。
    睡得早了，起得自然也就早。
    第二日天色还未亮，有余食肆的几个人意外的整整齐齐守在厨房门口。
    厨房里，夏鱼嘱咐白小妹将腌好的肉丁和蔬菜丁过油去汁水；又让洪小亮去后院把炉子烧起来；她则把番茄的外皮烫掉切成小丁，放入蒜末、糖盐等调料做成番茄酱。
    准备好了配料，她拿出让池温文提前定做好的铁盘，将擀好的面饼放上，卷边后用竹签在面饼上扎些许小孔，然后涂上一层红亮亮的番茄酱，将各种半熟的食材均匀地摆上，最后放进特制的烤炉中。
    洪小亮用扇子往灶膛里扇着风，问道：“这样就行了吗？”
    “不行，等会儿还有一个步骤呢。”夏鱼笑了笑，又去大堂的厨房打了一碗微咸的鸡蛋液。
    这个烤炉有半人之高，炉门是定制的铁门，里面有铁网将炉内一分为二；炉子除了内部的一个空腔，外部还有一层包裹，两层之间形成一个夹层，上下左右的夹层里都加柴加热，让炉子里面热得均匀。
    夏鱼算着时间，等烤炉里传出诱人的香味时，她迅速用钩子将铁门打开，然后用竹夹将铁盘夹出，在上面浇了薄薄一层的鸡蛋液，继续放进烤炉里烤。
    为了防止面饼上的食材散掉，她特意在表面覆上一层鸡蛋液。
    烤炉里的香味不断顺着铁门外往涌，洪小亮离得最近，闻着肉香味、菜香味还有蛋香味，馋得肚子一直咕咕直叫，惹得大家哈哈大笑。
    终于等到打卤馕出炉后，几人围着桌子直吞口水。
    饼的一圈烤得焦焦脆脆的，上面金灿灿的鸡蛋液被热气涨得鼓起了几个包，颜色更深一些，看起来十分的诱人。
    夏鱼用刀将饼分成六分，几个人拿到饼后都迫不及待地吃起来。
    白小妹咬了一口，表皮的鸡蛋液外焦里嫩，夹层的肉和菜口感丰富，味美鲜香，有些甜味的面饼合着番茄酱的酸咸味道特别好吃：“太好吃了，里面有好多肉丁呢。”
    王伯和池温文不住的点头，连话都顾不上说。
    洪小亮探头看了一眼白小妹的那块饼，又瞧了瞧自己手里的饼，有些委屈：“怎么我这块饼就两个肉丁啊。”
    夏鱼抿嘴一笑，将桌上剩余的一块饼推给他：“你看看这块的肉丁多不多。”
    店里唯一干体力活的就是洪小亮，吃得多大家也没什么意见，虽然馋，但是也同意把最后一块饼分给他。
    36.  第 36 章   叶娘子
    马老板跑了, 倍香楼乱作一团，大厨万二没拿到银钱，摔了不少酒坛桌椅, 和掌柜的扭打成一片, 酒楼的大堂里一片狼藉，连正常的开门营业都做不到。
    得知倍香楼大门紧闭, 整个泉春镇最高兴的莫过于刘老板，泉春楼被倍香楼挤压这么多年, 终于重见天日了。
    他满怀希望地张罗着厨子多备些菜, 想象着一到中午泉春楼就爆满的景象, 嘴角不自觉的扬起, 甚至还哼起了小调。
    可到了中午，来泉春楼用饭的人几乎没有, 他这才急忙让小二去打听。
    得知客人都去了有余食肆，刘老板脸色瞬间阴暗，啐了一声：“有余食肆前两天不都已经关门了, 怎么又开张了！”
    由于泉春楼没有客人没有收入，小二的工钱已经被刘老板拖了两个月, 他把这一切都归根在有余食肆的头上