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盖,大火焖着。
这时候,烧烤架中炭火已经烧的红彤彤,火苗时不时从上面蹿出,已经可以用了,临烛就把旁边的一对翅膀抹上少量油放在架子上烤,时不时加点油和酱汁,翅膀也很快被烤出属于赢鱼本身的油脂,混着深色酱汁一起落在炭火中,发出轻微的噼啪声。
没过多久,就有一股又香又鲜嫩的味道从烤翅上飘出来,晃晃悠悠在苏断鼻尖转了一圈。
大约是因为食材特殊,苏断总觉得这对烤翅膀闻起来有一种奇异的诱惑力,让他口水直流。
苏断坐在小板凳上看临烛做饭,感觉自己都快饿得轻飘飘变成一滩土豆泥了,情不自禁地靠上了旁边蹲着比他坐着还高一些的白狐的温热身躯。
白狐身体僵了一下,不过到底也没有动,蹲坐在那里乖乖当他的靠枕。
炖锅内的水很快再次沸腾,临烛把火转到中火,等到烤架上的翅膀表皮被火苗舔舐得焦香酥脆时,鱼汤也炖好了。
临烛把锅盖掀开,锅里原本的清水已经变成了近乎乳白的颜色,汤上零星飘着清脆的葱段和嫩黄的姜片,鱼身被炖的松而不散,淡青色的鱼皮轻薄的近乎透明,隐约可以看出下面包裹着的雪白细腻的鱼肉。
第172章 你看起来很好吃
不得不说,炖熟后的赢鱼要比嘎嘎大叫的赢鱼看起来顺眼多了。
青色的鱼皮纤薄, 鱼身浸泡在乳白的浓汤之中, 只露出撅起的头和翘起的尾,如同一块上好的青玉雕塑一般, 闪着晶莹的光泽。
这锅鱼汤炖的火候刚刚好, 鱼皮虽然没被炖烂, 但已经呈现出半透明的状态, 紧实的鱼肉纤维在皮下若隐若现, 光是看着就让人知道口感一定会非常好。
临烛关了火, 在汤里撒了一点点盐,就抬起满满的一锅鱼汤, 连着赢鱼全部倒入放在一旁的雪白瓷盆中。
他手法既轻又稳,在倒的过程中一点儿没把鱼肉弄散, 赢鱼在锅里的时候是什么样, 落入盆中后还是什么样。
临烛把烤的滋滋冒油的烤翅也提了起来, 除去竹签,只把烤翅盛在盘中,和鱼汤一起放在苏断面前的小石桌上。
苏断瘫在白狐背上的身体又慢慢直了起来, 向着食物的方向倾斜,一秒从一滩瘫软的土豆泥变回了一颗直立的土豆, 像是重新活过来了一样!
刚出锅, 嫩白的鱼汤上冒着丝丝缕缕的热气, 浓香的味道从其中散发出来, 毫不掩饰地蹿入苏断口鼻中, 鲜的人鼻子都掉了,和这个味道一对比,刷了酱料的烤翅膀的味道反倒没那么浓郁了。
临烛先为苏断盛了一碗鱼汤,汤色极白,落入玉白的玉碗中,倒是让人分不清和底下的碗相比,究竟哪个才更像玉石。
一碗汤自然是不够的,盛好汤后,临烛又用筷子在赢鱼小腹上微微一拨,淡青色的半透明鱼皮轻松被撕裂,连着下面雪白的肉质,一块鱼肉被完完整整地夹到汤碗中,平稳地放在苏断面前。
早就闻着味馋的不行的苏断果断举起小筷子,迅速对着鱼肉下了手,夹了一小块送入口中,雪白的肉质细腻又紧实,咀嚼的时候还微微有些弹牙,因为放的调料很少,除了淡淡的咸味外,就只剩下了“嫩”这一个字,盈满口腔。
苏断敢说,历经这么多世界,他从来没有吃到过比赢鱼还要鲜嫩的鱼,每一口都回味无穷,让人含在舌尖不舍得咽下去。
不过即使再珍惜,面对美味还是很难忍得住的,一小块鱼肉几筷子也就没有了,苏断夹起剩下的一小块淡青色的鱼皮端详,虽然觉得这玩意看起来有些诡异,但想想鱼肉的味道这么鲜美,鱼皮应该也不会难吃到哪里,才忧郁地地送入口中。
他的推断果然没错。
赢鱼的皮很薄,几乎是入口即化,但比起鱼肉的细嫩鲜爽,鱼皮的味道更偏向于“香”,如同融化的油脂一般盈在舌尖,却又不至于油腻,而是一种恰到好处的绵软。
而且最重要的是,除了脊背上的一整条细长的主刺外,赢鱼全身都没有别的鱼刺,根本不用担心吃起来会被鱼刺扎嗓子,简直放心极了!
吃完一块鱼肉,苏断抿着嘴稍稍回味了一下。
“喝汤。”见黑发人类摸着肚子陷入沉思,临烛出声提醒他。
苏断回神,伸手刚拿起汤勺,看到临烛面前空空荡荡,才反应过来:“你怎么不吃?”
这赢鱼本来就是给苏断平衡体质用的,临烛当然不会抢。
不过在苏断热切的期盼眼神下,他还是象征性地给自己盛了一碗鱼汤,慢慢地品尝起来。
他已经很久没有这么精细地吃过一顿饭了。
胃口难以满足,不知道从什么时候开始,对他来说,能够找到足够的食物成了头等大事,再也顾不上味道这种细枝末节的东西。
见临烛也开始吃,苏断才重新把目光放回面前这一碗颜色比白豆腐还嫩的鱼汤上,用汤勺小心盛起一勺,嘴巴凑到汤勺边缘小心吸溜一口。
这一口下去