“慢慢来, 也没让你一口吃成胖子。等你手有了茧子就好了，就不容易起泡了。”谢青宇也没太好的办法, “先把态度摆出来。”

    慕婉握握手，要让手长茧子啊, “我会努力的。”

    谢青宇虽然真不看好她，但这个时候也只能鼓励了。

    另一头，凤爹在黑市大有斩获。买到了半扇羊排骨, 花了十块钱。

    因为真的太难得了，遇到就是撞大运了，凤爹才舍得花巨款全部拿下。

    让孩子们尝尝，两娃还没吃过羊肉呢。

    他也好多年没吃过羊肉了，还记得羊肉那特殊的腥膻味儿。

    除了自家吃，还可以留一些走人情，这礼可绝对够分量。

    虽然知道羊肉难得，可一下子花了十块钱，还是让凤爹很坑的慌。

    半扇羊排一共十五斤半，都冻着呢，直接塞进背篓里，外头看不见啥也闻不到味儿，他并不想让招娣和二哥知道。

    闷声发大财才叫好。

    蓝凤看到她爹掏出来的羊排，也乐呵的弯了眼。

    烤羊排、孜然羊排、羊排炖萝卜、红烧羊排…

    脑子里瞬间出现几十道菜谱。“爹，哪天吃啊？我来做。”

    “我去问问谢知青，看他哪天有时间。”凤爹买羊肉也有还人情的意思。

    谢青宇虽然刚从家里回来，补了一波，可是凤爹说吃羊肉，又馋了。

    直言晚上过去，现在雪还没化开，大队还没上工，他们这些知青们还是很清闲的。

    凤爹得了准信，下午就让闺女准备起来了。

    蓝凤准备做改良版羊肉抓饭。

    之所以是改良版的，是因为不会全是大米饭，会放一半的土豆块、地瓜块。

    也要放一些菜，各种菜干还有泡发的蘑菇，都切丁。

    这道菜饭最大限度的利用了羊排。

    蓝凤先切下两斤左右的羊排，然后让凤爹用菜刀背切成小块。

    人有些多，如果不小块，可能一人分不到两块。

    再加上把骨头剁开，可以把骨髓熬出来，这可是好东西。

    想当年吃排骨的时候，都要焯水的，然后把血沫子和第一回的汤扔掉，营养学家说这汤里面含有啥物质，是个坏东西，人身体吸收不了，会增加人体负担。

    女孩子们也不会要这汤，除了里面血沫子有些脏之外，还有就是这汤太油腻了。

    现代人三高，这肉汤当然不受欢迎。

    可是在这个年代，你要是把肉汤扔了，找打呢。

    那可是少见的油水。

    至于啥有害物质，老百姓才不管那么多呢，反正看不见摸不着。

    蓝凤当然入乡随俗了。

    只是在煮羊排的时候多放了点水，撇浮沫子的时候仔细一点。

    即使稍微浪费点肉汤，也确保没有血沫子。

    一是这样干净，还有个原因就是羊肉腥膻，家里调料有限。

    去腥的只有姜，连料酒也没有。

    将焯过水的羊排捞出来，用菜盆将羊排汤盛出来。

    一会这汤有大用。

    也不得不盛，就一个铁锅就是这么麻烦。

    放油放葱花，其实最好用圆葱，可是家里没有，只能用大葱对付了。

    因为油不多，所以要加快翻炒，免得粘锅。

    等羊排有金黄感了，加入羊汤。

    加酱油、盐调味，盖锅盖炖煮十来分钟。

    大锅火硬，再加上羊排块小，这就差不多七八层熟了。

    开始下各种配料，连泡发的大米也下了锅。

    这时候火要小点，以闷煮为好。

    剩下的羊肉汤也不会浪费，等手抓羊肉饭做好了，再把剩下的羊汤倒进锅里，放萝卜块煮个开，闷五分钟，放盐放葱花，就可以当汤喝了。

    今个中午就是一道菜饭一道汤。

    可是每个人都吃的满足，因为满口都是肉香。

    即使羊肉不多，可是肉香味已经浸入饭里、土豆块里，干菜里。

    大口大口的吃饭，噎住了再喝口肉汤，简直不能更美。

    谢青宇满头汗，羊肉滋补暖性，冬天吃最合适了，“这是新疆那边的羊肉手抓饭，太好吃了，以前就是听说过，还真没吃过呢。”

    蓝凤：药丸！

    凤爹大笑，“这玩意还有名字呐，手抓饭？这不对路啊，咱们用的可是筷子，哪能用手抓啊。再说我家闺女从出生都没去过镇上，还新疆，对了，新疆在哪啊？”

    蓝凤直接笑岔气了，能不能别这么搞笑。

    谢青宇也被逗的不行，缓了好一会，“蓝哥，新疆是一个省，就和黑省一样，它离咱这老远了，有到北京四五个远。”

    “那老远啊。”凤爹有些概念了，“那我闺女肯定没去过。”

    谢青宇直接笑趴炕了。

    蓝凤抹汗，“这菜饭是我自己琢磨的。”逗是这么不要脸了，“这样省事，有饭有肉有菜的。”

    “嗯，估计你和新疆人想一快去了。”谢青宇还逗趣。“不过他们还会放葡萄干呢，也不算太一样。”

    蓝凤这会才真正松口气，掉马事件算糊弄过去了。

    蓝凤曾经有客户是新